I Vini

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Il Valpolicella smette di essere il solito stereotipo. A partire dal profumo. Le note percepite sono composizione che amplifica all’olfatto ogni sentore e che si trasforma in sinfonia una volta raggiunto il palato. Quarantamila, le bottiglie prodotte all’anno.

L’Amarone è il vino rappresentativo. E’ simbolico. Emblematico. E’ arte che elargisce emozione. Ha un potenziale enorme che predice crescita e miglioramento, eppure mai un vino ha lambito tale perfezione. Ventimila, le bottiglie prodotte all’anno.

Se terra e clima raggiungono una simbiosi così totale da concedere alla luce del sole il frutto migliore, si produce un terzo vino, un vino dolce, un Recioto, centellinato in un numero limitato di bottiglie di Vigna Seré.