Amarone

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I grappoli migliori di vitigni con età superiore ai dieci anni sono disposti all’appassimento per la produzione dell’Amarone. Potenza, vigore, eleganza. Emblematico sunto della filosofia Dal Forno Romano, alla complessità esemplare di questo vino va stretta persino la collocazione nella categoria di vini definiti da meditazione. Un’opera all’olfatto, un’arte al palato. Vaniglia. Amarene. Mirtilli. Cioccolato. Tartufo, tabacco e cuoio. L’Amarone si assapora da solo. Tuttavia, i piatti a base di selvaggina ringrazieranno.